牛奶的营养价值不行替代

来源:乐鱼最新首页登录    发布时间:2024-03-05 00:40:52

  “一杯牛奶可以健壮一个民族”,这是一句很多人耳熟能详的话。人们都说牛奶具有极高的营养价值,那么牛奶这种乳品的无法替代性终究在哪里呢?记者造访了黑龙江省乳业生物工程试验室主任刘宁博士。

  “这句话并不夸大。”刘宁主任向记者介绍,社会发展到现在,谷类食物,比方大米、小麦等现已不可以满意人们的根本需求。关于健壮体质所需求的优质蛋白渐渐的遭到人们的欢迎,而牛奶中恰恰含有很多的优质蛋白和钙,可以很好的满意人体的需求。

  “牛奶中的水也是精华。”刘宁主任表明,很多人喜爱用牛奶替代喝水,这并非是没有道理的。牛奶中80%到90%的成分都由水构成,蛋白质和脂肪的含量各占3%。一般的水经过动物身体的孕育之后,便具有较高的营养价值。

  “奶粉事情”往后,一些人挑选喝豆奶来替代牛奶,对此,刘宁主任介绍,豆奶相同具有极高的营养价值,某些氨基酸的含量甚至要超越牛奶,可是钙元素的含量没有牛奶高,需求经过人工增加。

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